Un échangeur de chaleur d'ailettes à plaques est un type d'échangeur de chaleur qui utilise une série de plaques rectangulaires plates avec des nageoires qui s'y attachent. Les nageoires augmentent la surface des plaques, permettant un transfert de chaleur efficace entre deux fluides.
Les deux fluides circulent à travers des canaux alternés formés par les plaques. Un fluide traverse les canaux formés par les nageoires, tandis que l'autre traverse les canaux formés par les plaques plates. Cette disposition crée une grande surface pour le transfert de chaleur, entraînant un échange de chaleur efficace entre les deux fluides.